Szeged édes titka: A REÖK-palota kézműves cukrászdája
Szeged gyöngyszeme, a REÖK-palota nemcsak építészetéről és kiállításairól, hanem a benne található cukrászdáról is híres. A palota földszintjén található kézműves cukrászda és kávéház, valamint szabadtéri terasza olyan élményt kínál, amelyet nem szabad kihagyni. A szegedi Reök-Delimo Cukrászda kettőse 2024-ben három díjjal – egy arany, egy ezüst és egy bronz – tértek haza a Magyarország Tortája és Magyarország Cukormentes Tortája versenyekről. Nézd meg mivel vár a REÖK-palota kézműves cukrászdája!
A REÖK-palota kézműves cukrászdája
Az egyidejűleg bájos, otthonos és hangulatos kávéház 2018 nyarán nyílt meg a Reök-palota földszintjén. A kortárs design és a hagyományos cukrászati technikák ötvözete jól megfér egymás mellett. A belső tér elegáns, mégis meghitt, tökéletesen harmonizál a palota építészeti stílusával. A bútorok, a világítás és a színvilág olyan atmoszférát teremt, ahol az idő lelassul, és minden falat egy kis ünnep.
A cukrászda kínálata folyamatosan változik, de néhány állandó kedvenc mindig megtalálható az étlapon. A klasszikus sütemények mellett olyan különleges kreációk is szerepelnek a kínálatban, amelyek garantáltan elkápráztatják az ínyenceket. A szezonális alapanyagokból készült desszertek mindig friss és inspiráló ízélményt nyújtanak. Az aprósötemények, a bonbonok és a torták olyan művészi alkotások, amelyek nemcsak az ízlelőbimbókat, de a szemet is elragadják.
A REÖK-palota cukrászdája több, mint egy egyszerű kávézó. Ez egy olyan hely, ahol az emberek találkoznak, beszélgetnek, és élvezik az élet apró örömeit. A baráti társaságokhoz és a családokhoz egyaránt ideális helyszín, ahol egy kellemes délutánt tölthetünk el.
A cukrászda rendszeresen szervez különböző eseményeket, például kóstolókat, workshopokat és tematikus napokat, amelyek még izgalmasabbá teszik a látogatást.
Többször rendeztek már dedikálást a cukrászda teraszán a Szegedi Szabadtéri Játékok sztárfellépőivel.
Általában magam is évente egyszer megnézek egy szabadtéri produkciót és ilyenkor sosem hagyom ki a REÖK-palota cukrászdáját sem. Eddig még sosem csalódtam. 2019-ben, amikor a Titanic musicalt mutatták be, az egyik fagylalt kehely épp ezt a nevet viselte.
Sikerek a Magyarország Tortája és Cukormentes Tortája 2024 versenyben
Már régóta terveztem, hogy írok a kézműves cukrászdáról, most, hogy ilyen sikereket értek el az ország tortája versenyben, ideje írni róluk.
A REÖK-palota kézműves cukrászdája nem kevesebb, mint három érmet is bezsebelt a 2024-es versenyben. A Zöldmálna nevű torta az első, a Fűszeres Vilmos pedig a második helyet szerezte meg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyen. A Fekete Gyöngy névre keresztelt alkotásuk pedig a harmadik lett a Magyarország Tortája versenyen.
A díjnyertes habkönnyű remekműben az üde zöld pisztácia mousse kellemes ízét az élénk piros málnazselé savassága egészíti ki, és a rózsavíz teszi még különlegesebbé.
A Fűszeres Vilmos ízvilága a mandula köré épül. Héjas mandula lisztként a piskótában, magként a ropogós rétegben, illetve pasztaként a krémben jelenik meg. A mandulához a vilmoskörtét párosították, amit különböző fűszerekkel ízesítettek, mint például a kardamom, vanília és gyömbér.
A Magyarország Tortája versenyen a Fekete Gyöngy torta bronzérmes lett, mely a felhasznált két gyümölcsről, a fekete ribizliről és a fekete szederről kaptaa nevét, mivel a termésük alakja és formájuk hasonlít a gyöngyre. Mogyoróból kétfajta is megtalálható a tortában, az egyik a törökmogyoró, másik pedig a piemonti mogyoró. Törökmogyoróból a ropogós grillázs réteg, valamint a piskóta készült, a piemonti mogyoróval pedig a vajkrémet bolondították meg.
Az augusztus 20-i rendezvényeken szerte az országban megkóstolhatjuk majd a díjnyertes Zöldmálnát. Szerinte a cukrászdában a másik két díjazott is elérhető lesz a többi finomság mellett.
Cím: 6720 Szeged, Magyar Ede tér 2.
